Bouillon de canards ou d'outardes?

Salut Gang,

J'adore faire mes propres soupes, mais je manque toujours d'os de poulet ou de dinde pour faire des bouillons. Est-ce que quelqu'un a déjà essayé de faire un bouillon avec des os d'oiseau migrateur? C'est bon ou pas pantoute?

Cordialement,

JB

C'est extrêmement bon.
Ils vont juste avoir une couleur brun foncée...