cerfoie

voici une recette que je trouve trés bonne et qui change de la tourtier du temps des fêtes.

ingrédient :

1 lbs de chevreuil hacher

1 lbs de pointrine outarde hacher

1 livre de porc

1 oignon moyen hacher

une cuilleiure a thé d'épice a tourtière

une patate cuite et coupé en cube

trois pate a tarte fond et dessus

méthode :
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cuire les trois viandes avec l'oignon et les épices vous pouvez y ajouter du sel et du poivre au gout.

au trois quart de la cuisson ajouter les patates en cube finir la cuison.

déposer 1 lbs de viande par patée et les mettres au four a 350 pour le temps de la cuisson les faire dorée penser que ces une première cuisson.

cela donne trois cerfoie ceux ci ce congele trés bien .

pour un bon resultat je passe ma poitrine d'outarde deux fois au moulin a hacher.

donner moi des nouvelle si vous venez qua l'essayer !!!

steve bourque alias remingtonsteve