fondue a l'outarde

salut... moi je capote sur la fondue a l'outarde tres facile et mes amis aime bien sa.... je fais faire ma boucherie par himbault le boucher du chasseur.....

En fondue, j'aime bien manger le canard et les jeunes oies de l'année aussi... Je coupe les poitrines en tranches minces lorsqu'elles sont encore à moitié congelées avec un couteau Rapala. À mon goût, le canard en fondue est pas mal meilleur que l'outarde. Ça fait toujours des bons snacks !!!!



Salut

Moi je la coupe en tranches minces avec un ''slicer'' puis je les faits mariner 24-48h dans de la sauce pour boeuf/porc (sauve HG ou quelques chose du genre, informez vous a votre boucher il va savoir c'est laquelle)

même chose pour l'oie et le canard .. ces 2 derniers sont écoeurants!!

J'ai justement fait une fondue/raclette (canard, outarde, brochet et original). samedi soir dernier. J'ai coupe l'outarde comme mentionne plus haut... wow un vrai regal. J'en ai encore l'eau a la bouche!


marb