| | C'est quoi sa ? |  |
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+8rodboy Antoine Johnson Hugues francois Desrochers Decoy L.L. Jocelyn Hall 12 participants |
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Jocelyn Hall
Admin
 Nombre de messages : 1339
Age : 56
Date d'inscription : 17/02/2006
| | Sujet: C'est quoi sa ? Lun 19 Nov 2007 - 12:54 | |
| Bonjour Quelle est le nom de ce canard ?  Celui en arrière, les 3 autres je les connaient. A+ | |
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L.L.
Contribution Extrême
Nombre de messages : 1239
Age : 65
Date d'inscription : 12/07/2007
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Lun 19 Nov 2007 - 12:56 | |
| surement un hybride de canards domestique et mallards.  | |
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Decoy
Meilleur Posteur
Nombre de messages : 5613
Age : 55
Date d'inscription : 02/03/2006
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Lun 19 Nov 2007 - 13:02 | |
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francois Desrochers
Excellent participant
Nombre de messages : 873
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Date d'inscription : 26/12/2006
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Lun 19 Nov 2007 - 13:04 | |
| un hybride et tres beau en plus | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Lun 19 Nov 2007 - 13:05 | |
| Directe pour la naturalisation si tu le pogne. Il est speciale.  |
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Hugues
Contribution Extrême
Nombre de messages : 1133
Date d'inscription : 17/02/2006
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Lun 19 Nov 2007 - 13:26 | |
| Decoy, on dit pas batard, on dit multi-ethnique  Ciao! Hugues | |
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Decoy
Meilleur Posteur
Nombre de messages : 5613
Age : 55
Date d'inscription : 02/03/2006
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Lun 19 Nov 2007 - 13:35 | |
| S'cusé, j'oubliais les accommodements raisonnables !!  Decoy | |
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Johnson
Membre actif
Nombre de messages : 273
Age : 48
Date d'inscription : 25/07/2006
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Antoine
Impliqué
Nombre de messages : 142
Age : 32
Date d'inscription : 09/11/2007
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Lun 19 Nov 2007 - 18:27 | |
| On dirait le colori de la tete d'une érismature rousse... | |
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rodboy
Contribution Extrême
Nombre de messages : 2228
Age : 52
Date d'inscription : 11/03/2007
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Lun 19 Nov 2007 - 18:45 | |
| je le sait pas, mets si je lavais vu, se serais une dead duck | |
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Michel Bouchard
avancé
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Date d'inscription : 27/08/2007
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Lun 19 Nov 2007 - 19:13 | |
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charless
Excellent participant
Nombre de messages : 529
Age : 45
Date d'inscription : 19/02/2006
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Mar 20 Nov 2007 - 17:24 | |
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loic france
Impliqué
Nombre de messages : 148
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Date d'inscription : 09/08/2007
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Mar 20 Nov 2007 - 18:06 | |
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Jocelyn Hall
Admin
Nombre de messages : 1339
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Date d'inscription : 17/02/2006
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Mar 20 Nov 2007 - 21:54 | |
| Merci
J'ai fais une recherche sur internet et tu a parfaitement raison Loic.
Rouennais
LE CANETON A LA ROUENNAISE
Le « Caneton Rouennais » résulte du croisement de canards sauvages avec des canes d’élevage. Les souches sont aujourd’hui bien maîtrisées par les éleveurs qui produisent des animaux parfaits pour la réalisation de la recette du caneton à la rouennaise. Mais à défaut, d’autres espèces (Challans, par exemple) peuvent convenir à la réalisation de la recette « à la rouennaise » pour autant qu’ils aient été étouffés.
La commercialisation de ces animaux étouffés (et non saignés) est possible en France au titre de « l’exception culturelle » mais la réglementation sanitaire n’en permet pas l’exportation. Les Chefs oeuvrant hors de France et souhaitant réaliser la recette, devront composer avec la réglementation locale, …et leur savoir faire !
Aujourd'hui de nombreux restaurants de Rouen, de Normandie, mais également dans de nombreux pays servent le « Caneton à la rouennaise », variante de celui de Duclair. Il peut être également appelé « Canard au sang », « Caneton à la presse » mais pour avoir droit à ces appellations il doit respecter les principes de base.
A+ | |
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Duckman
Contribution Extrême
Nombre de messages : 1692
Age : 37
Date d'inscription : 02/08/2006
| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? Mar 20 Nov 2007 - 22:00 | |
| Il ne donne pas sa place! Il est super  Je le prendrais bien dans ma cave  | |
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| | Sujet: Re: C'est quoi sa ? | |
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