Jerky + désidrateur

Salut a tous je veut me lancer dans la fabrication de jerky pour passé mon outarde et mon oie de 2007 qui est présentement sous vide.

Je conais le principe et comment sa se fait mais ma question est plus au niveau du désidrateur.

Yen a qui font sa au four et je trouve sa étrange ses pas dangereux de manger de la viande cru désidraté . Au four la viande doit cuire un peu pareille . Merci de ma rassuré

Et sa vaut tu la peine le désidrateur ou le four fait la job en masse

.

En fait si tu utilise la fonction recherche ya déja du monde qui en on parlé mais moi ses la désidratation qui me fait flipé

demandez a Pintail les gars il devrait etre de retour de la chasse aux Oies demain , et il en fait de l'excellent Jerkey il a une tres bonne recette et il va surement en faire car la chasse a été fructueuse hier et probablement la meme chose auj !!!! donc il devrait etre surement dans le Beat !!!!




je vais aller lui en teter une couple de ptit morceaux a grignoter samedi je vais le voir , avec une tite biere ca va etre super

Je le voi surement dimanche ou lundi J'achète ses bigfoot d'oie qu'il avais en trop je vais lui demander par la même occasion.

J'ai fait longtemps des jerky au four et maintenant je les fait avec un déshydrateur. Je trouve que ça prend moin de place et qu'il fait beaucoup moin chaud dans maison. Le problème avec le four, c'est que ça prend beaucoup d'énergie. Le modèle de déshydrateur que j'ai consomme pas trop d'énergie et cuit la viande aussi comme un four a basse température. Le truc du four est de cuire longtemps a basse température. Même chose que le déhydrateur.