20e - Souper bénéfice annuel de l’Association des Sauvaginiers
du Saguenay-Lac-Saint-Jean
Monsieur, Madame,
L’Association des Sauvaginiers du Saguenay-Lac-Saint-Jean vous invite à son 20e souper-bénéfice annuel
le 27 mars 2010 prochain à 17 h 00 heures au Vieux Théâtre de La Baie. Le repas est bien sûr préparé par
Marcel Bouchard de l’Auberge des 21 qui année après année assure avec brio la réputation gastronomique de cette soirée. Cette activité est notre principale source de financement pour toutes nos interventions d’aménagement et de mise en valeur de milieux humides.
Votre contribution permettra entre autres, le maintien d’emplois dans la région pour nos jeunes. Depuis 1998, les projets de notre Association ont engendré des
investissements directs de plus de 400 000$ au Saguenay-Lac-Saint-Jean.
Pour nous aider à atteindre notre objectif, nous apprécierons que vous fassiez connaître notre souper à un couple de vos clients ou de vos collaborateurs.
Persuadé que vous serez des nôtres le 27 mars prochain afin d’assurer à l’Association des Sauvaginiers du Saguenay Lac Saint-Jean le financement nécessaire pour continuer sa mission, veuillez accepter monsieur, madame, l’expression de mes sentiments les meilleurs.
D'ailleurs, voici le menu :
Menu du souper bénéfices - Sauvaginiers
27 mars 2010
***
Trilogie de canard
(terrine, rillettes, Proscuitto et accompagnements.
***
Crème de champignons sauvages.
***
Filet de porcelet farci et mini tournedos de canard,
sauce à la sauge.
***
Orge perlé aux légumes.
***
Plateau de fromages
(Ciel de Charlevoix, 14 Arpents de Médard,
Cheddar fort, Brie du Québec)
et fruits frais.
***
Dessert surprise.
Finalement,
à l'encan (crié ou silencieuse), il y aura des armes de chasse, plusieurs forfaits de pêche ou de chasse dans différentes pourvoiries, des œuvres animalières, soit des peintures, des lithographies ou des sculptures, différents articles de chasse et pêche, articles diverses, de plus, un magnifique souper de gibiers à plumes et vins assortis, sept services pour 8 personnes servis et préparé chez l'acquéreur, etc...
Une très belle soirée animée en perspective, en présence d'environ 300 convives et prix de présence.
Sylvain Daraîche, directeur : Pour vous procurez des billets, envoyé moi un MP.Association des Sauvaginiers du Saguenay-Lac-Saint-Jean
Prix des billets : 70$/personne (places réservées / table 8 personnes)
Salutations et bienvenue à tous!
P.S. - Pour les intéressés, voici le menu du souper 7 services qui sera vendu à l'encan crié lors du souper bénéfice :
Votre menu du souper gastronomique de gibiers à plumes
À l’aube :
Bernache fumée et son nid de yogourt glacé aux perles du Lac St-Jean
Le vin : « Côte rôti les bécasses»
Au premier arrêt :
Balluchon de faisan aux fraises et au pernod
Le vin : « Côte rôti les bécasses»
À l’envol :
La demie bécasse d’Amérique dans sa sauce aux morilles
Le vin : « Côte rôti les bécasses»
Au coup de feu :
Perdrix dans son sous-bois à l’érable et moutarde de Meaux.
Le vin : « Côte rôti les bécasses»
Au cul levé :
Feuilleté de sarcelles d’hiver aux abricots.
Le vin : « Côte rôti les bécasses»
Au rapport :
Petit ilot de foie gras aux pommes et à la chicoutai .
Le vin : « Côte rôti les bécasses»
Au coucher de soleil :
Fromages du Saguenay Lac-St-Jean et du Québec
Le vin : « Côte rôti les bécasses»
LE SOUPER EST POUR 8 PERSONNES.
IL SERA PRÉPARÉ ET SERVI CHEZ VOUS ET INCLU TOUS LES VINS SOIGNEUSEMENT SÉLECTIONNÉS PAR NOS EXPERTS DE LA SAQ
FORMEZ VOTRE GROUPE D’AMIS ET MISEZ À CET ENCAN POUR UN SOUPER MÉMORABLE
Accueil 
