Festin du chasseurs

Samedi soir nous avions le souper de l assosiation des sauvaginiers de la rive nord un vrai petit régal. Vraiment un repas a ne pas oublier.

Benoit
Le Patriote

Content que tu ai apprécié, nous avons mis pas mal de temps la-dessus. le but étant de remercier nos membres de leur support durant l'année nous essayons d,en donner le plus possible pour le moin cher possible.

Donc des commentaires comme le tiens, ça nous fait plaisir et nous encourage à recommencer.

En passant comment as-tu trouver la poitrine de canards crues, cuites dans la marinade. Pour moi ce fut la découverte de la soirée

Serge

Serge L a écrit:

la poitrine de canards crues, cuites dans la marinade.
Serge

Crue? Comment faites-vous ca?

C`est surement ce que l`on appelle un tar-tar. délicieux

OK disons presque crues !!! Le cuisiniers a seulement fait saisir les poitrines dans une poele très chaudes. Par la suite il les a tranchée en petits steak sur le sens de la largeur (très important pour la tendreté) et mis ces petits steaks à mariner dans une sauce à salade pendant 24 hre. la viande est donc cuite à l'extérieur mais rouge crue à l'intérieur . Une sorte de tartare effectivement Dominicturbo et oui c'est délicieux juste à en parler ça donne faim ||

Un peu spécial dans la bouche mais tres bon cela est surtout du fait que nous sommes pas tres familier a manger de la viande appreter de cette facon. J ai bien aimer les amusent gueule vraiment tres bonne saucisses.
en fait tous ce que nous avons manger etait tres bon.
Benoit
Le Patriote