question sur du foie

Sujet: question sur du foie Mar 8 Mar 2011 - 20:15

DU fois doutarde sa se mange tu ou non. Je connais quelqun qui mange les coeur alors je medemmadais si le fois sa se manjais si sa se mange aver vous des recettes scratch

Sujet: Re: question sur du foie Mar 8 Mar 2011 - 20:34

Oui, et de plusieur façons,

Fricassée d'abatis ou en pâté de foie (excellent) :

http://www.sauvaginiersduquebec.com/t17659-cherche-recettes-d-abats

http://www.sauvaginiersduquebec.com/t17595-pate-de-foie

Sujet: Re: question sur du foie Mar 8 Mar 2011 - 22:22

le gésier (bien arranger bien sûr) et le coeur sont également deux parties excellente, à mon avis rien ne vaut la tendresse d'un gésier d'outarde cuit adéquatement!

Sujet: Re: question sur du foie Mer 9 Mar 2011 - 9:57

de la mousse de foie, avec de la crème dans le blender, miam

» Foie d'outarde !?!?!
» Paté de foie
» Pâté de foie!
» foie de sanglier
» long journée cette foie ci