comment depecer outarde

comment on dépèce une benache
est-ce la même façon qu'un oie je trouve très difficile de décoler la peau

moi jarenge ca comme une oie avec un couteau rapala la lame est plus flexible ca va mieux pour contourner les os.


bonne chance.

je les fait comme un poulet, ensuite, je sépare les poitrines avec un Rapala a filet. Pour ce qui et du reste; dans le chaudron, couper en morceaux,a bouillir avec un oignon espagnol durant 3hr a feu doux.La viande ce défait comme un charme et hop dans les pâtés au poulets.

salut

Luc