Déplumer outarde et canard

Pour déplumer des outardes ou des canard on m'a dit qu'il fallait les mettre dans l'eau chaude
J'aimerai savoir combien de temps et s'il y a une températeur a respecter.

Merci pour la petite débutante que je suis.

Salut JEN et bienvenue sur le forum .

Pour ta question , moi quand je déplumais une outarde ou canard , je les trempaient dans une cuvette pleine d eau bouillante en relevant les plumes avec un baton pour etre sur que l eau ébouillante bien la peau jusqu'a temp que la peau lève sur les pattes , ensuite la plume s enlevait avec facilitée et si comme pour les ailes , les plumes reste encore difficiles a enlever , retrempe ces parties dans l eau quelques instant .

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