croyez moi vous seriez fou de ne pas l'essayer...
ingrédients:(marinade)
-4 grosses poitrines de canards.
-1/3 tasse d'huile d'olive.
-1/4 tasse de sel kosher.
-3/4 tasse de jus d'orange concentré.
-3 cuillière à table de romarin frais émincé.
-une cuillière à table de poivre noir moulu.
faire un tournedos(enroulé de bacon) pour chaque poitrines et les faire mariner 48 heures dans la marinade fait précédamment.
cuisson:faire cuire les tournedos sur le bbq à feu moyen environ 10min sur cette cuisson badigeonner les tournedos de leur marinade à tout les 3 minutes...
Ps: pour une meilleur tendreté les mangés seignants.
bon repas... Charles T
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