Sauvaginiers du Québec
Toute l'équipe du forum Sauvaginiersduquebec.com
vous souhaite une bonne année 2017
Sauvaginiers du Québec
Toute l'équipe du forum Sauvaginiersduquebec.com
vous souhaite une bonne année 2017
Sauvaginiers du Québec
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.


Rendez-vous pour chasseurs de sauvagine du Québec
 
AccueilAccueil  PortailPortail  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

 

 recherche recette

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
bluebill
Contribution Extrême
Contribution Extrême
bluebill


Masculin Nombre de messages : 1075
Age : 51
Date d'inscription : 13/03/2006

recherche recette Empty
MessageSujet: recherche recette   recherche recette EmptyVen 29 Juin 2012 - 12:11

je suis a la recherche de la recette pour l'esturgeon fumé du lac st-pierre.

est-ce seulement de l'eau et du gros sel?

fumé a chaud ou a froid?

merci.

bluebill.
Revenir en haut Aller en bas
coyoteairbrush
Excellent participant
Excellent participant
coyoteairbrush


Masculin Nombre de messages : 568
Age : 60
Date d'inscription : 07/09/2011

recherche recette Empty
MessageSujet: Re: recherche recette   recherche recette EmptySam 30 Juin 2012 - 7:24

moi je prend 1/3 de tasse de sucre 1/3 tasse de gros sel ,3 tasses d'eau tu ajuste pour que sa couvre ton poisson au frigo 24 h et mélanger de temps a autre ,mon poisson a 1 pouce d'épaisseur environ , apres je rince a grande eau , je seche mes morceaux et je refait une marinade cette fois juste pour souiller mes morceaux avec de la vinaigrette italienne craft de l'eau de poivre et du cognac et j'envoie mes mrx au fumoir a chaud pour 2h ou jusqua se que sa soit a mon gout
Revenir en haut Aller en bas
Moyak
Contribution Extrême
Contribution Extrême
Moyak


Masculin Nombre de messages : 1517
Age : 79
Date d'inscription : 19/02/2006

recherche recette Empty
MessageSujet: Re: recherche recette   recherche recette EmptySam 30 Juin 2012 - 11:03

Juste du sel et fumé à chaud..............En tout cas: c'est la recette qui se fait içi à Notre Dame de Pierreville,bien sûr il existe plusieurs recettes...........
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





recherche recette Empty
MessageSujet: Re: recherche recette   recherche recette Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
recherche recette
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» recherche recette
» recherche recette
» Recherche recette pour fumer du saumon
» recherche recette outarde
» RECHERCHE RECETTE D'OUTARDE

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Sauvaginiers du Québec :: Général-
Sauter vers: